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美食と酒の悦楽探究(食楽web)
血糖値
スポーツ
「ピッカリ投法」右腕切断の元近鉄・佐野慈紀を襲った「高血糖スパイク」は誰にでも起こる
それはまさに衝撃の告白だった。５月に入ってすぐに右腕の切断手術を公表した、元近鉄バファローズの中継ぎ投手、佐野慈紀氏のことである。佐野氏は松山商業高校、近畿大学を経て近鉄に入団し、中継ぎの柱として活躍。1995年には中継ぎながら10勝をマー…
社会
「γ-GTP2500超！」酒好きライターの肝臓病“地獄の体験記”（終）「初インシュリン注射後、晴れて退院」
お猪口で茶を楽しむ、なんだか飲茶体験をしているような肝炎の猛者はγ-GTPが高記録保持者でも、筆者のように2500まではないようで、「実はもう死んでたりして…」なんて冗談を当然のことのように浴びせてくるわけです。同室のいつもの紳士は「気にし…
社会
病気撃退「味噌パワー」の驚くべき効果（1）4素材の組み合わせが重要
日本人のソウルフードである「味噌」。その味噌が持つ驚くべきパワーに今、注目が集まっている。ガンや高血圧を防ぎ、整腸効果が期待できるほか、その他の健康力をさらに高めるという。「長生きみそ玉」を考案した順天堂大学医学部の小林弘幸教授は、「味噌汁…
社会
正月くらい「モチをたらふく食べたい」人のための「正月太り」解消策
たった2切れで「茶碗1杯分」のカロリーと言われるモチ。だが、正月だとついつい食べすぎてしまいがち。三が日こそ、お屠蘇気分で自分を許していたが、本格始業までの休暇中もあり余るモチを積極的に消費したいところ。そんな時のため、カロリーや炭水化物の…
社会
糖尿病はブロッコリーで防げ！
11月14日は世界糖尿病デーだった。日本では成人の4人に1人といわれる糖尿病だが、その予防にあの野菜が効く！「糖尿病はインスリン作用が十分でないため、高血糖の状態になる代謝疾患です。血糖値が高い状態は、血管を傷つけ、長い時間をかけて血管をボ…
エンタメ
「こんな昼メシを食べてたら死ぬ！」馬鹿リーマンの問題な昼食チェックシート
仕事中に「ボーっと」してしまう。人の話が頭に入ってこない。作業がいっこうに進まない…実はコレ、血液中の血糖値が低下し、脳の機能が鈍っているためにおこる“症状”のひとつなのだ。血糖値の低下とは、つまり「腹が減っている」状態。血糖値が下がると、…
社会
薄毛予備軍にショック！「カロリーゼロ」食品で毛が抜けるって！？
「ノンカロリー」「カロリーゼロ」「カロリーオフ」の飲料水や食品が売れている。カロリーを減らしてダイエットにつながる、血糖値を抑えられる、などと人気なのだが、なんと薄毛に繋がると警鐘が鳴らされているのだ。糖分の摂りすぎは肥満、低血糖症、糖尿病…
芸能
NHK「ガッテン！」がフェイクニュース？「糖尿病に睡眠薬を推奨」で大炎上
睡眠薬が糖尿病の治療や予防に効く？ 製薬会社もビックリの情報が2月22日の「ガッテン！」（NHK）にて放送され、物議を醸している。この日は糖尿病の最新事情として、睡眠薬を使って熟睡の時間を増やせば血糖値を下げられるとの見解を紹介。出演者が手…
社会
「ビールを飲んでやせる」これが新常識の法則だ！（2）最初の一杯は一気に飲まないように
そもそも、ビールと発泡酒との違いは麦芽の使用量にある。酒税法によりビールは原料である麦芽の使用率が3分の2以上であるのに対し、発泡酒は25％程度。そのためビールよりも酒税が低く、価格が安く抑えられている。「ビールに比べて軽い風味でも、糖質量…
