池田陽子

社会
Posted on 2018年9月13日 12:55

バカ売れ「サバ缶」で男の健康がグングン蘇る（3）新抽出法でスーパー健康食品に

現在、市場には80種類以上ものサバ缶が出回っているという。王道の味噌煮缶や水煮缶だけでなく、レモンバジル味や洋風マリネ、人気のサバカレーなど多種多様。ただし、料理の組み合わせで楽しむなら、シンプルな水煮缶ということになる。現在オンエア中の「…

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社会
Posted on 2018年9月13日 09:55

バカ売れ「サバ缶」で男の健康がグングン蘇る（2）缶詰のほうが栄養価が高い

サバという字は魚偏に青と書くように、青魚の王様と呼ばれる。その栄養効果は、驚くほど高い。鈴木准教授が力説するには、「同じ青魚のアジやサンマに比べても、サバにはDHAやEPAといった不飽和脂肪酸が非常に多く含まれています。これらは血中のコレス…

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