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シイタケ
エンタメ
NHK大河で徳川家康「胃ガンと天ぷら死」はどうなる！？しいたけ、ブロッコリー…いや、鯛だって！
今年のNHK大河ドラマ「どうする家康」は、徳川家康の生涯を描いたものです。家康といえば、その死因が「鯛の天ぷらを食べたことによる食中毒」という説を聞いたことがある方もいるかと思います。私も幼い頃にその情報を知って以降、「鯛の天ぷらを食べたら…
社会
キノコは煮ても焼いても究極の万能食（1）乾燥させると成分が30倍に！
抗ガン剤の原料に使われたり、究極のダイエット食ともてはやされたり、これまでもキノコは人気食材だった。気温の低下する今が“シーズン”となるが、はたしてキノコを食すると、どんな健康効果が得られるのか。正しい知識を授けておきたい。何も、高価なマツ…
エンタメ
「肉が焦げた」「シイタケが余った」…焼き肉トラブルをプラスに変える裏ワザ
気候が涼しくなり、食欲も増進するこの季節。仕事終わりの飲みの席や、友人らと集まった際に「焼き肉」をチョイスする機会も増えそうだ。そんな焼き肉の席で起こりがちなトラブルを一発逆転するテクニックをお紹介しよう。●肉がコゲた網の上で黒焦げになって…
